ご馳走気分♡手羽元と大根のトマト煮込み
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
✿話題入りレシピ❀大根がやわらかくてお箸ですぐに切れますよ♪大根もトマト味で美味しくなりました♡
このレシピの生い立ち
実家で採れた曲がった大根で。
手羽元が安かったので一緒に煮込みました。
ご馳走気分♡手羽元と大根のトマト煮込み
✿話題入りレシピ❀大根がやわらかくてお箸ですぐに切れますよ♪大根もトマト味で美味しくなりました♡
このレシピの生い立ち
実家で採れた曲がった大根で。
手羽元が安かったので一緒に煮込みました。
作り方
- 1
大根、人参はそれぞれ皮をむき厚さ1.5～２cmの半月切りにする。
- 2
大根は米のとぎ汁で下ゆでしておく。（完全にやわらかくなるまでゆでなくてもかまいません）水で洗ってぬめりをとっておく。
- 3
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ熱し、香りがしてきたら手羽元を入れて表面を焼く。（少し焼き色がつく程度）
- 4
ワインを加え煮立て大根と人参を入れる。
- 5
☆を加えて蓋をし、中弱火で20～30分ほど煮込む。（途中混ぜてください）
- 6
塩で味を調え完成です。
- 7
2013.1.26
「トマト煮込み」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます♪ - 8
2013.12.23
話題入りしました。有難うございます！
コツ・ポイント
少し手間がかかりますが大根は下ゆではした方が美味しいです！とぎ汁がない場合は水に生米を少量入れてゆでてもOKです。
ワインは赤でも白でも好きなものでいいと思います。（私は白を使用しました）
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