ご馳走気分♡手羽元と大根のトマト煮込み

Name: ご馳走気分♡手羽元と大根のトマト煮込み
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 ８本; 大根 １/２本; 人参 １/２本; にんにく(みじん切り) １/２かけ分; ワイン １００ｃｃ; ☆トマト缶(カット) １缶; ☆トマトケチャップ 大さじ ２; ☆コンソメ(顆粒) 小さじ ２; ☆水 １００ｃｃ; 塩 少々; オリーブ油 適量

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

✿話題入りレシピ❀大根がやわらかくてお箸ですぐに切れますよ♪大根もトマト味で美味しくなりました♡
このレシピの生い立ち
実家で採れた曲がった大根で。
手羽元が安かったので一緒に煮込みました。

ご馳走気分♡手羽元と大根のトマト煮込み

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

３～４人分

手羽元８本
大根１/２本
人参１/２本
にんにく(みじん切り) １/２かけ分
ワイン１００ｃｃ
☆トマト缶(カット) １缶
☆トマトケチャップ大さじ　２
☆コンソメ(顆粒) 小さじ　２
☆水１００ｃｃ
塩少々
オリーブ油適量

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作り方

1

大根、人参はそれぞれ皮をむき厚さ1.5～２cmの半月切りにする。
2

大根は米のとぎ汁で下ゆでしておく。（完全にやわらかくなるまでゆでなくてもかまいません）水で洗ってぬめりをとっておく。
3

鍋にオリーブ油とにんにくを入れ熱し、香りがしてきたら手羽元を入れて表面を焼く。（少し焼き色がつく程度）
4

ワインを加え煮立て大根と人参を入れる。
5

☆を加えて蓋をし、中弱火で20～30分ほど煮込む。（途中混ぜてください）
6

塩で味を調え完成です。
7

2013.1.26
「トマト煮込み」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます♪
8

2013.12.23
話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

少し手間がかかりますが大根は下ゆではした方が美味しいです！とぎ汁がない場合は水に生米を少量入れてゆでてもOKです。
ワインは赤でも白でも好きなものでいいと思います。（私は白を使用しました）

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2012/12/06 14:16に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

トマト煮大根にんじんトマト缶にんにくケチャップ手羽元ワイン

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