油を入れて混ぜるときにだまになりますが、材料を全部入れて混ぜるとなめらかになります。
卵が入っていないので、米粉の匂いが気になる場合はココアやチョコチップを混ぜたり、バナナを入れたりアレンジできます（V＾－°）
砂糖はお好みで、やや甘さ控えめです。ジャムをつけて食べる場合は、砂糖は30gぐらいにします。