ズッキーニの豚肉巻き
たうんびー @cook_40022424
ズッキーニにお肉を巻いて、ゴマ油で風味良く焼きました。甜面醤とチーズをのせて。
このレシピの生い立ち
産直所で見つけた美味しそうなズッキーニ。大葉を大量に収穫したので作りました。
ズッキーニの豚肉巻き
ズッキーニにお肉を巻いて、ゴマ油で風味良く焼きました。甜面醤とチーズをのせて。
このレシピの生い立ち
産直所で見つけた美味しそうなズッキーニ。大葉を大量に収穫したので作りました。
作り方
- 1
ズッキーニを斜めに8mm幅で薄切りにします。12枚ぶん用意します。
- 2
大葉は半分に切っておきます。スライスチーズは1/4に切っておきます。
- 3
大葉をのせてから、お肉で巻きます。全体に軽く塩、胡椒をふります。茶漉しで小麦粉を全体にうっすらふりかけます。
-
- 4
フライパンにゴマ油をひきます。やや弱めの中火で2分程度焼きます。
- 5
裏返して、ふたをしてさらに1分半ほど焼きます。火を止めたら、スライスチーズをのせてふたをして蒸らします。
- 6
お皿に移したら、★の調味料を混ぜ合わせたものをかけます。最後に白ゴマと大葉の粗みじん切りをのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
大きめのズッキーニを使いました。大きさにあわせて、お肉を準備してください。火力が強すぎると、お肉だけが焦げてしまいます。やや弱めで焼きます。
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大好き♡ズッキーニの豚肉巻き☆ 大好き♡ズッキーニの豚肉巻き☆
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