鶏の野菜巻き
まりんさ @cook_40085809
鶏肉ににらを巻いて焼いた簡単料理です。
このレシピの生い立ち
昨日から「明日は鶏料理に使用」と決めていて、冷凍の鶏を解凍しておきました。にらを巻いたのは、餃子で使った残りです。他の野菜でも作れます。
アプリでひらく作り方
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鶏肉は、余分な油を取り除き、観音開きにしてビンなどで叩いて薄くする。にらを３つぐらいに切って鶏にのせて巻く。
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- 2
フライパンを熱して油を敷いて、巻き終わりを下にして焼く。よく焼いてから次の面を焼くようにする。
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- 3
お酒をふりかけて蒸し焼きにして、しょう油・みりん・水を入れて絡めるようにして焼く。
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- 4
食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
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コツ・ポイント
お肉で野菜を巻くものは、タコ糸で縛ることもありますがこれは巻き終わりをしっかりと焼き固めれば大丈夫です。
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