ひな祭りカラー❀三色海鮮巻き寿司
らるむ。 @cook_40064457
赤・白・緑のひな祭りカラーを使った、カラフルな海鮮巻き寿司です☆彡
お祝いや恵方巻にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ひな祭り用に考えました。
ひな祭りカラー❀三色海鮮巻き寿司
赤・白・緑のひな祭りカラーを使った、カラフルな海鮮巻き寿司です☆彡
お祝いや恵方巻にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ひな祭り用に考えました。
作り方
- 1
きゅうりと沢庵は細千切りにする。
厚焼き卵とマグロはカニカマの太さに合わせた棒状に切り、甘エビは尻尾を取り除いておく。 - 2
酢飯を3等分に分け、デコふりを1種類ずつ混ぜる。
（斑にならないようによく混ぜる） -
- 3
桜でんぶや鮭フレーク、青のり等でも代用可能です。
-
- 4
巻きすに海苔を縦に置き、3色の酢飯を少量ずつ斜めに薄く敷き詰める。
（1色の幅は細い方が仕上がりがキレイ） -
- 5
酢飯の上にラップを被せ、ラップの上から軽く押して酢飯を平らに均す。
ラップごとひっくり返し、海苔の面を上にする。 -
- 6
手前から数センチ開けた場所に具を重ねて置く。
一段目：きゅうり、沢庵
二段目：マグロ、甘エビ、ワサビ -
- 7
三段目：厚焼き卵、カイワレ大根、カニカマ、最後に大葉
※野菜の水気はしっかりと拭いておく -
- 8
手前のラップを酢飯ごと持ち上げ、具を押さえながらクルッと巻きあげ形を整える。
-
- 9
数分置いて馴染んだら、ラップをかけたまま一口大に切り分ける。
※切る都度包丁を濡れ布巾で拭くと断面がキレイに切れる -
- 10
甘エビがいい味を出すのでお勧めです♪
-
- 11
デコふりは、ふりかけコーナーに売ってます。
-
- 12
＜姉妹レシピ＞
ひな祭りカラー❀三色太巻き寿司
レシピID:20178880 -
コツ・ポイント
緑の部分を青海苔で作る場合は、開封したての青々とした青海苔を使うのをお勧めします。
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