トマトのローズマリーペペロンチーノサラダ
☆すいか☆ @suikapanda
にんにくとローズマリーの風味のイタリアンドレッシング★ワインにピッタリなサラダです
このレシピの生い立ち
ローズマリーを頂いたので、サラダに使ってみました
トマトのローズマリーペペロンチーノサラダ
にんにくとローズマリーの風味のイタリアンドレッシング★ワインにピッタリなサラダです
このレシピの生い立ち
ローズマリーを頂いたので、サラダに使ってみました
作り方
- 1
トマトは洗う、わさび菜は洗い食べやすいサイズに手でちぎり、水気を取り、器に盛る
- 2
にんにくは皮を剥き薄切り、鷹の爪は半分に手でちぎる
- 3
フライパンにオリーブオイル、ローズマリー②を入れ弱火にかける。フライパンを斜めにして、オイルににんにくが浸かるようにする
- 4
にんにくがきつね色になったら火を止め、にんにくと鷹の爪を取り出し①に乗せる
- 5
フライパンにビネガー、塩を加え混ぜ合わせ④の上にかければ出来上がりです
- 6
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コツ・ポイント
鷹の爪は種ごと炒めると、辛く仕上がります。辛いのが苦手な方はタネを取って下さい。にんにくは少し焦げ目がつくと、すぐに焦げるので、薄めに色が付いたら火を止め余熱を上手に使って下さい。葉物の野菜はレタスなどお好みのものでどうぞ
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