ピリ辛が美味★揚げなすのピリ辛ソース
まえっちturbo @cook_40034639
ニンニク好きの我が家。 揚げなすにおろしニンニク入りのタレをかけたら、めちゃ旨い♪ ご飯もビールもすすんじゃう一品です。
このレシピの生い立ち
にんにく大好きなので・・・。
ピリ辛が美味★揚げなすのピリ辛ソース
ニンニク好きの我が家。 揚げなすにおろしニンニク入りのタレをかけたら、めちゃ旨い♪ ご飯もビールもすすんじゃう一品です。
このレシピの生い立ち
にんにく大好きなので・・・。
作り方
- 1
なすを縦に４切りし、それを長さ半分に切る。 水に漬けアク抜きする。
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- 2
なすをざるに上げ、水切りし、キッチンペーパーなどで水分をふき取る。
- 3
180℃の油で、なすを素揚げして、油を切ってお皿に盛る。
- 4
材料★を混ぜ合わせ、小鍋または小プライパンなどに入れ、ひと煮立ちさせる。
-
- 5
（３）のなすの上に（４）のタレをかけ、刻みネギをトッピングすれば出来上がり♪
コツ・ポイント
なすの水分をキッチンペーパーなどでふき取るのを忘れずに！
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