平たい器に流し込み、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固まったらさいのめに切ります。

白玉粉にお水を少しずつ加え粉のかたまりをつぶし耳たぶのような硬さになったら丸めてお湯でゆでて冷水にとります。

④の半量に抹茶を加え、よく練って丸めて茹でる。

抹茶シロップの抹茶を入れないと、普通の白みつシロップになります。

抹茶寒天は、底に少し粒が残りました。目の細かい茶こしでこすといいかなと思います。お客様用にはこそうかな？

作りやすい分量として追加します。粉末寒天は5g入りなので、お鍋に寒天・砂糖大匙１を入れてスプーンで混ぜ合わせて水を加える

抹茶バージョンは粉末寒天5gと砂糖大匙１と抹茶小さじ１をお鍋の中で混ぜ合わせてからお水を加え火にかけます。☆抹茶はふるう

沸騰したら少し火を弱めお鍋の中央部分がフツフツとなった状態で3分程煮詰めてバットに移して粗熱を取り冷蔵庫へ入れる。

⑪からの工程では分量が倍なので仕上がり量も増えます。