野菜たっぷり ７品目のごぼうサラダ
あきとｍａｍａ @cook_40039459
ごぼう以外にも野菜がたっぷり。マヨネーズにポン酢を合わせてさっぱり。隠し味のオイスターソースがポイント。１つの鍋に順番に入れて茹でるので簡単です。
このレシピの生い立ち
もやしときゅうりがあったので、バンバンジーを作ろうと鶏むね肉を買ったものの、ごぼうがあったので、使える材料を全部使ってサラダにしました。
野菜たっぷり ７品目のごぼうサラダ
ごぼう以外にも野菜がたっぷり。マヨネーズにポン酢を合わせてさっぱり。隠し味のオイスターソースがポイント。１つの鍋に順番に入れて茹でるので簡単です。
このレシピの生い立ち
もやしときゅうりがあったので、バンバンジーを作ろうと鶏むね肉を買ったものの、ごぼうがあったので、使える材料を全部使ってサラダにしました。
作り方
- 1
ごぼうは太めのささがき、にんじん、きゅうり、レタスは千切りにする。鶏肉は塩胡椒をなじませる。
- 2
鍋に水を入れ、ごぼうを水から茹でる。沸騰したら鶏肉、さらに３分後ににんじんを入れ、さらに３分後にもやしを入れ、３０秒したら、鶏肉以外を取りだす。
- 3
粗熱が取れたら鶏肉を取り出してほぐす。●の調味料を混ぜ、水気をきった２の野菜、レタス、きゅうり、鶏肉を混ぜる。
- 4
盛り付けて白ごまをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
作ってすぐに食べないときは水気の出るレタスは混ぜずにお皿に敷いておいたほうがいいと思います。今回は食べやすいように混ぜました。
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