キャベツと合いびき肉のピリ辛炒め☆
HappyKoron @cook_40040178
しょうがの味が効いていて食欲をそそります。タカラの料理のための清酒を使うことで、さっぱりしていながらコクがあります。ご飯にのせて丼にしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
あいびき肉が余っていたので、キャベツと炒めました。
暑い日はしょうが味だと食欲が出るので、中華風にしました。
キャベツと合いびき肉のピリ辛炒め☆
しょうがの味が効いていて食欲をそそります。タカラの料理のための清酒を使うことで、さっぱりしていながらコクがあります。ご飯にのせて丼にしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
あいびき肉が余っていたので、キャベツと炒めました。
暑い日はしょうが味だと食欲が出るので、中華風にしました。
作り方
- 1
キャベツはざく切りに、しょうがはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと豆板醤を炒める。合いびき肉を加え、色が変わるまでほぐしながら炒め、料理のための清酒を振り掛ける。
- 3
┃2にキャベツを加えざっと炒めて、◎の調味料を加え更に炒める。最後のにごま油を振りいれ、ざっと混ぜ合わせて香りを付ける。
コツ・ポイント
豆板醤を先に炒めておくと辛味が増します。
ごま油は最後に入れたほうが、香りが消えません。
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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