若鶏のこま切れとレンコンの炊き込みご飯

今回の材料です。
米は洗ってからザルにあけ30分置きます。

鶏こま切れ肉に下味をつけます。生姜の皮を剥きすりおろし、ボウルに入れます。塩小さじ1弱を加えます。　

２のボウルに鶏こま肉を入れ鶏肉に生姜と塩をなじませ20分おきます。

次にレンコンを切ります。ピーラーで皮を剥きます。

皮を剥いたレンコンをいちょう形に切り水につけアク抜きをします。1～2分経ったらザルにあけ水気を切ります。

人参は皮を剥いて、いちょう形に切ります。しめじは石づきを切りばらします。
長ねぎ青味は小口切りにします。

ボウルに○を合わせ煮汁を作ります。
（米と煮汁は同量にします。）
好みの味に調整します。

１でザルにあけた米を炊飯器にいれ、７の煮汁を加え2合の目盛にあわせ軽く混ぜ合わせます。

８の米の上に３で味がついた鶏こま肉を入れその上にレンコン、人参を乗せます。

９の上にしめじを乗せ蓋をしてスイッチを入れ炊き上げます。

炊き上がりました！

全体を軽く混ぜ合わせ、器に盛りつけます。

盛り付けました。
好みで長ねぎの青味を飾ります。

完成です。