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茶碗蒸し
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茶碗蒸し-レシピのメイン写真

茶碗蒸し

bell0321
bell0321 @cook_40086044

かんたん茶碗蒸し 蒸し器いらず
このレシピの生い立ち
なかなかおいしい茶碗蒸しが作れないので美味しかったときの覚え書きとして(*´ー`*)

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材料

3人分
  • 玉子二個 だし300cc
  • 薄口醤油大さじ1弱 みりん大さじ1弱
  • 塩ひとつまみ 好きな具材
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作り方

  1. 1

    入れたい具材をだしと調味料で下茹でする。

  2. 2

    玉子をといて、さめただし汁にこしながら入れる。(下茹でした具材は器にいれてから)

  3. 3

    泡立たないように混ぜたら、玉子液を器に入れる。
    鍋に器の半分よりちょい上までの水を沸かす。

  4. 4

    沸いたら弱火にして、ラップした器をいれて10分弱でできあがり

コツ・ポイント

10分だとちょっとすがはいるかな?
玉子液は玉子一個を50ccとして、玉子とだしの割合は1:3

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bell0321
bell0321 @cook_40086044
2012/12/06 11:56に公開
食べるの大好き。作るのも結構好き。美味しいって言ってもらえると調子にのっちゃう新米ママです~
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茶碗蒸し 卵

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