手羽元ほろほろ煮込み 圧力鍋で簡単！

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かなゆきママ
かなゆきママ @cook_40086078

圧力鍋で本当に簡単に美味しく作れます。
骨から身もほろっと取れるので子供達も食べやすくて大好きな１品です。
このレシピの生い立ち
お義母さんから圧力鍋を頂き、そしてこのレシピも教えて頂きました。それからは我が家では子供達も大好きなのでよく作っています。

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材料

４人分
  1. 鶏手羽元 約１キロ(12～16本)
  2. 塩コショウ 少々
  3. 玉ねぎ 中　２個
  4. 人参 中　１本
  5. ピーマン ２個
  6. サラダ油 大さじ１
  7. *コンソメの素 固形１個
  8. *水 １カップ(200ml)
  9. *ソース 大さじ４
  10. *酒 大さじ３
  11. *しょうゆ 大さじ１
  12. *砂糖 大さじ2分の１
  13. トマトケチャップ カップ3分の2

作り方

  1. 1

    手羽元は塩コショウをしてサラダ油を入れて熱した鍋で炒めます。

  2. 2

    玉ねぎは6等分、人参は乱切りに切ります。

  3. 3

    お肉に軽く焼き色が付いたら、玉ねぎ、人参を入れて炒めます。

  4. 4

    ＊の調味料を全て入れて、蓋をして高圧で中火にかけます。オモリが振れ始めたら弱火にして1分煮ます。

  5. 5

    火からはずし、しばらくピンが降りるまで置いておきます。

  6. 6

    蓋を開けて、ケチャップを入れます。

  7. 7

    6等分に切ったピーマンも入れ5分程弱火で煮込みます。

  8. 8

    出来上がりです♪

コツ・ポイント

しばらく置いた方が味がなじむので、少しだけ早めに作っていただく事をお勧めします。
次の日も美味しくいただけると思います。

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レシピ作者

かなゆきママ
かなゆきママ @cook_40086078
に公開
お菓子作りの好きな２児のママです。クックパッドで料理の腕もあげれたらな～と思っています。
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