とろろ昆布入りお好み焼き
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
豚肉の下にとろろ昆布を敷くと、植物性と動物性の旨み相乗効果！とてもおいしいお好み焼きの出来上がり～
このレシピの生い立ち
おうちで作るお好み焼き、簡単においしくならないかと思い、豚とコラボってみました。
とろろ昆布入りお好み焼き
豚肉の下にとろろ昆布を敷くと、植物性と動物性の旨み相乗効果！とてもおいしいお好み焼きの出来上がり～
このレシピの生い立ち
おうちで作るお好み焼き、簡単においしくならないかと思い、豚とコラボってみました。
作り方
- 1
キャベツとネギを刻む。
- 2
ボールに、お好み焼き粉、卵、水を入れて混ぜ合わせる。次にキャベツ、ネギ、すりおろした長いもを加えて混ぜ合わせる。
- 3
温めたフライパンにサラダ油をひき、２の生地をのせ、その上にとろろ昆布を薄く広げのせ、豚バラをかぶせる。中火～弱火で焼く。
- 4
火が通り、焼き色がついたら、裏返して焼く。焼きあがればお皿にのせて、かつお節と青のりをふりかけて出来上がり！
コツ・ポイント
とろろ昆布は焦げやすいので、直接フライパンにくっつかないように豚バラで、覆い隠してください。
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