小松菜と人参のアーモンドごまヨぽん和え
halcafe_ @cook_40065323
緑黄色野菜の小松菜と人参をおかずの一品に♪アーモンドの食感と香りがアクセントの簡単ヘルシーおかずです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズとポン酢の相性がいいことを発見し、栄養たっぷりの副菜に仕上げようと思い、このレシピにたどりつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ加える
・アーモンドは乾煎りし、粗く刻む
・●を合わせておく - 2
【茹でる】
小松菜：水洗い→まるごとサっと塩茹で→約3cmに切る
にんじん：長さ3cmのマッチ棒形に切る→サっと茹でる - 3
【和える】
2をキッチンペーパー等で水気をおさえてボウルに入れ、●を加えて和える - 4
【仕上げ】
器に盛り、アーモンドを散らす
→混ぜながら食べる
コツ・ポイント
アーモンドは塩など味のついていないものを使用してください。
食べる直前に混ぜることで、食感が活きた和え物になります。
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