シャキシャキ炊き込みご飯
ぷりんちぺっさあじゃ @cook_40085831
定番のごぼうの代わりにレンコンで炊き込みご飯を作ってみました。
きのこを入れても良いかも？？
このレシピの生い立ち
ダンナさんが使い残した茹でたレンコンを、何かに利用できないかなと思い、いつものごぼうの代わりにレンコンで炊き込みご飯を作ってみようと思いました。
シャキシャキ炊き込みご飯
定番のごぼうの代わりにレンコンで炊き込みご飯を作ってみました。
きのこを入れても良いかも？？
このレシピの生い立ち
ダンナさんが使い残した茹でたレンコンを、何かに利用できないかなと思い、いつものごぼうの代わりにレンコンで炊き込みご飯を作ってみようと思いました。
作り方
- 1
お米をといで、ざるに上げて水気を切る。
干ししいたけは水で戻す（戻し汁は取って置く）。
- 2
レンコン、にんじん、戻した干ししいたけを細かく刻む。
鶏肉も食べやすい大きさに切る。 - 3
調味料、だし汁を混ぜお米と一緒に圧力鍋に入れる。20分ほど置く。
- 4
2の野菜と鶏肉を入れて、高圧で3分炊く。
- 5
10分蒸らして出来上がり。
コツ・ポイント
お米をといだ後、しっかり水を切ると、中まで味がしみこみます。
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