インド風大根カレーとナン
地元の新聞に載っていたものを少しアレンジしてみました。
とっても美味しくて、１才の娘も大好物。
離乳食の完了期のお子様でも安心して食べられます。
このレシピの生い立ち
地元の新聞に載っていたものを自分なりにアレンジしてみました。
子供はこのカレーが大好きで、一気に食べてしまいます。
大根が甘く感じられるからでしょうね～。
インド風大根カレーとナン
地元の新聞に載っていたものを少しアレンジしてみました。
とっても美味しくて、１才の娘も大好物。
離乳食の完了期のお子様でも安心して食べられます。
このレシピの生い立ち
地元の新聞に載っていたものを自分なりにアレンジしてみました。
子供はこのカレーが大好きで、一気に食べてしまいます。
大根が甘く感じられるからでしょうね～。
アプリでひらく作り方
- 1
1.大根は１ｃｍ～1.5ｃｍ角にきり、鍋に水、ターメリック小さじ1杯を入れてゆでておく。
少しかためにゆでる。 - 2
2.玉ねぎはみじん切り、トマトはさいのめ切りにしておく。
カシューナッツ、水をミキサーにかけてペースト状にしておく。 - 3
3.フライパンにサラダ油をいれ、玉ねぎを狐色になるまで炒め、ニンニク・生姜を入れて軽く炒める。
- 4
4.3にトマトを入れて5分ぐらい炒める。
中火で・・・。
＊印のスパイスを入れて混ぜる。 - 5
5.4にカシューナッツのペーストを入れて混ぜ合わせ、塩で味を調整。
ここで、子供の分だけ取り分けておく。 - 6
6.子供の分を取り分けたら、＊＊印のチリパウダーを入れて混ぜ合わせます。
辛いので少しずつ入れて辛さを調整してください。
カレー粉を少し入れても美味しいですよ～。 - 7
7.ナンを作ります。
ボウルに強力粉薄力粉を入れて軽く手で混ぜ合わせ、塩を入れる。 - 8
8.水を少しずつ加え耳たぶより少し硬めになるようにこねる。
- 9
9.80ｇぐらいの大きさを手に取り、薄く伸ばしていく。
だいたい4～5ミリぐらい。 - 10
10.油を引かずフライパンで焼いていく。
両面焼いていく。
軽く焦げ目がつき、ぷくぷく膨らんでくる。
カレーとつけて召し上がれ～。
コツ・ポイント
チリパウダーは最後に入れて混ぜる。
そうすると子供でも食べられるよ～。
市販のカレールーを少し混ぜて入れたり、カレー粉を入れたりしてみてね～。自分の好みのカレーに仕上がると思います。このカレーにはとろみはないよ。
お肉を入れても美味しいよ。
具は、好きなものに変えられます。
つくれぽ
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