1.大根は１ｃｍ～1.5ｃｍ角にきり、鍋に水、ターメリック小さじ1杯を入れてゆでておく。
少しかためにゆでる。

2.玉ねぎはみじん切り、トマトはさいのめ切りにしておく。
カシューナッツ、水をミキサーにかけてペースト状にしておく。

3.フライパンにサラダ油をいれ、玉ねぎを狐色になるまで炒め、ニンニク・生姜を入れて軽く炒める。

4.3にトマトを入れて5分ぐらい炒める。
中火で・・・。
＊印のスパイスを入れて混ぜる。

5.4にカシューナッツのペーストを入れて混ぜ合わせ、塩で味を調整。
ここで、子供の分だけ取り分けておく。

6.子供の分を取り分けたら、＊＊印のチリパウダーを入れて混ぜ合わせます。
辛いので少しずつ入れて辛さを調整してください。
カレー粉を少し入れても美味しいですよ～。

7.ナンを作ります。
ボウルに強力粉薄力粉を入れて軽く手で混ぜ合わせ、塩を入れる。

8.水を少しずつ加え耳たぶより少し硬めになるようにこねる。

9.80ｇぐらいの大きさを手に取り、薄く伸ばしていく。
だいたい4～5ミリぐらい。

10.油を引かずフライパンで焼いていく。
両面焼いていく。
軽く焦げ目がつき、ぷくぷく膨らんでくる。
カレーとつけて召し上がれ～。