塩・しょうゆ焼きそば？☆万能挽肉ふりかけ

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agumomo
agumomo @cook_40073948

万能ふりかけを使った焼きそばになります。
家にある残り野菜で作ってくださいね。
このレシピの生い立ち
万能挽肉ふりかけを沢山作ってあるので、合う料理を作ってみました.

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材料

  1. 焼きそば １人前
  2. モヤシ 50ｇ
  3. 本シメジ 40ｇ
  4. 人参 少々（彩り）
  5. 玉ねぎ 1/6～1/4個
  6. 万能ねぎ ２本
  7. 万能ふりかけ 50ｇ
  8. 鶏がらスープの素 8ｇ～10ｇ
  9. 辛いのが好きな方豆板醤 小さじ1
  10. ごま油 少々
  11. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎは千切りにし、万能ねぎは4,5ｃｍに切っておいてください。

  2. 2

    フライパンに万能ふりかけ、万能ねぎ以外の野菜全てを入れ炒めて（辛いのが好きな人はこの時に豆板醤を）油はひいていません。

  3. 3

    焼きそばは、レンジでチンしてください。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、チンした焼きそばを入れ、焼きそばが少しきつね色になるよう炒めてください

  5. 5

    量が多すぎて、焼きそばがきつね色にできそうもない場合は、炒めた野菜を他のお皿に移し替えて、焼きそば丈で炒めてください.

  6. 6

    そばと野菜が絡み合ったら、味付けをしてください.
    最後に万能ねぎとごま油を入れ、出来上がりです.
    ごま油は香りずけ程度に

コツ・ポイント

焼きそばに焼き色をつけた方が、そばが美味しくなります.
ただ、焦がすのとは違うので、あくまでもいい色になるまでです.

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レシピ作者

agumomo
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