仕込み10分！カラフル野菜ピクルス
Gasparelle @cook_40074078
最初から鍋に全部入れて温め、あとは冷やすだけ！楽ちんなのにオシャレなピクルスができちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ズボラでも手間のない美味しく作れる方法を考えました。写真は赤と黄のパプリカ、大根で。オクラ、人参、カブ、きゅうりなども美味しいです、お好みでどうぞ◎
仕込み10分！カラフル野菜ピクルス
最初から鍋に全部入れて温め、あとは冷やすだけ！楽ちんなのにオシャレなピクルスができちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ズボラでも手間のない美味しく作れる方法を考えました。写真は赤と黄のパプリカ、大根で。オクラ、人参、カブ、きゅうりなども美味しいです、お好みでどうぞ◎
作り方
- 1
パプリカは半分に切って食べやすい大きさに切る。大根は拍子切り。
- 2
漬け汁の材料を鍋に入れ中火にかける。軽く混ぜて、切った野菜を入れる。
- 3
煮立つ寸前の鍋肌にふつふつと泡がでるまで温める。(★)火を消してふたをし、ぬるくなるまでそのまま放置。(☆１)
-
- 4
冷めたら保存容器などに移し冷蔵庫へ。冷たくなったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
(★)歯ごたえを残したいので軽く火を入れるつもりで。沸騰させて煮ないこと。
(☆１)余熱で火を通すのと、味をなじませるため。
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