鶏肉のとろとろカレー煮

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いちごちゃん☆彡
いちごちゃん☆彡 @cook_40052032

じゃがいもではなく里いもを使うので、とろとろになる！パプリカは食感と彩りがいい！焦げ目があるのでただの煮物にならない
このレシピの生い立ち
余っているカレー粉をうまく使いました

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材料

4人分
  1. 里いも 10個
  2. 鶏モモ肉 2枚
  3. パプリカ 1個
  4. カレー粉 大2
  5. ケチャップ 大2
  6. にんにくすりおろし 1cmぐらい

作り方

  1. 1

    鶏肉をぶつ切りにしてお湯をかけ、余分な油を落とす。パプリカを3cmぐらいの細切りにする。

  2. 2

    里いもは皮をむき、半分に切ったら塩でもみ洗いする。あらかじめ電子レンジで加熱する。

  3. 3

    鶏肉と里いもをフライパンで強火で焦げ目をつける。2/3つかる程度の水をいれ、カレー粉とケチャップで味付けする。

  4. 4

    最後にパプリカを入れ、弱火で煮込む。完成!!

コツ・ポイント

カレーの辛さをケチャップがマイルドにしてくれる

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