白身魚と白ネギの煮つけ

mkmchy
mkmchy @cook_40043827

お好みの白身魚で、短時間で出来上がり♪
ふわふわカレイととろりネギ・・・トロトロのたれでご飯が進みます!

このレシピの生い立ち
短時間でとろりおいしい煮つけのできあがり!

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材料

3~4人分
  1. カラスカレイ 3~4切
  2. 白ネギ 1~2本
  3. ☆しょうがみじん切り 2分の1かけ
  4. ☆水 1カップ弱
  5. ☆酒 大さじ2杯
  6. ☆みりん 大さじ2杯
  7. ☆砂糖 大さじ1杯
  8. ☆しょうゆ 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    鍋に☆を入れ中火で火にかける。

  2. 2

    カレイを水洗い。
    ネギを5センチ幅に切る。
    鍋のたれがふつふつしてきたらカレイとネギを入れる。

  3. 3

    落しぶた、上からふたをして弱火で約15分。

  4. 4

    器に盛りできあがり♪

コツ・ポイント

甘めのタレです。しょうゆ、砂糖の量を調節してお好みの味で。
タレが薄い場合はふたをとって煮詰め、水分を飛ばしてください。

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レシピ作者

mkmchy
mkmchy @cook_40043827
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簡単・シンプルで美味しいごはん、お菓子作り目指してます。覚書に。随時レシピ修正しています。
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