いんげんと人参の肉巻き

いんげんは1/2の長さに切り、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで2～3分チンする。

人参はいんげんと同じ長さの拍子木切りにし、耐熱皿に入れ、人参が隠れるくらいまで水を入れたらレンジで3分位チンする。

豚バラ肉に塩・胡椒し、①と②を端の方に5～6本並べクルクル巻き、小麦粉を薄く付ける。

熱したフライパンに油を入れ、③を焦げ目が付くまで中火で炒め、★を加えてタレを全体に絡める。