華やか☆ピンクもち米しゅうまい
青いひばり @cook_40082291
ホームパーティで大人気だった、ピンクと白のもち米しゅうまいをレシピ公開いたします！
お祝いの席にピッタリの一品です。
このレシピの生い立ち
赤飯を作ろう～と思ったある日、ふと、もち米しゅうまいをピンクにすることを思いついたものです。お祝いの席だったのでとても喜ばれました。
アプリでひらく作り方
- 1
前日のうちにもち米は洗って1/2合は食紅で色をつけた水に、残りの1/2合のもち米は水に、一晩浸しておく。→ざるに上げる
- 2
長ネギ、しょうが、れんこん、水で戻した干ししいたけはみじん切りに。
- 3
ボールにひき肉と２を入れて混ぜ、さらに塩こしょう、片栗粉、卵、ごま油を加えて全体に粘りが出るまでよく混ぜる。
- 4
手水をつけながら直径2.5センチくらいの団子に丸め、転がすようにして１のもち米をまわりに付ける。
- 5
蒸し器にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、４の団子を重ならないように並べ蒸す。熱々のうちに器にもって酢じょうゆでいただく。
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