作り方
- 1
お鍋に弱火で
バターを溶かす溶けてきたら
小麦粉をいれる -
- 2
ここで！
お鍋を濡れ布巾の
上に置いて
粗熱をとる！ -
- 3
粗熱がとれたら
牛乳を少しずつ
加えてのばす -
- 4
コンソメ
ナツメグ
塩コショウで
味付けして
ベシャメルの完成 -
- 5
えびの臭みを
とっておくブロッコリーと
マカロニを
ゆでておく -
- 6
フライパンに
オリーブオイル
にんにくを入れ
弱火で香りが
するまで炒める -
- 7
そこにモモ肉を
入れて炒める -
- 8
臭みをとった
エビを加え -
- 9
コーンと
マッシュルームも
加え炒める -
- 10
先ほど作った
ベシャメルを
一気に加え -
- 11
ゆであがった
マカロニを加える -
- 12
弱火で少しの間
ぐつぐつ煮込む -
- 13
お皿によそって
-
- 14
ゆでた
ブロッコリーを
飾って -
- 15
上から
パン粉をかけて -
- 16
好きな人は
チーズをかけて -
- 17
焦げ目が
つくまで焼けば
完成～(*^ω^*)おいしくできて
ますように♪ -
コツ・ポイント
ベシャメルを作るとき牛乳の前に粗熱をとると牛乳が沸騰せずダマになりにくいです。
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