酒粕で和風クッキー
まん丸お月様 @cook_40047468
ほんのりとお酒の香りがします。素朴な和風クッキー
このレシピの生い立ち
酒粕をたくさんいただいたので、クッキーに入れて焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
酒粕をレンジで少しあたためてやわらげる。日本酒を少しずつ加えながらよくまぜる。滑らかになるまでよくまぜる。 - 2
①とバターとをホイッパーで混ぜ合わせる。さらに三温糖を3回にわけ加える。その都度よくまぜる。白っぽくふわっとするまで。
- 3
粉類を合わせてふるう。③に加えてヘラでまぜる。粉気がなくなったら生地をまとめてラップに包み30分冷蔵庫でやすめる。
- 4
5㎜の厚さにのばし好きな形にカットする。
170度１8分〜焼く。裏がきつね色になっていたら焼けてます。
コツ・ポイント
☆焼き加減はお手持ちのオーブンによって調節してください。よく焼いた方が美味しいです。
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