栗ごはん

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あ・み
あ・み @cook_40044955

ほんのり栗のあまみ～を生かした味になっていると思います～❤話題のレシピになれましたぁ～（。・・。）
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた味を再現したく。。。秋になると試行錯誤～母の味になっているかなぁ＾＾（母にはレシピを聞いていません）
2013/10/03カテゴリに掲載されました＾＾

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材料

2合分
  1. 白米 2合
  2. 生栗 300～400g
  3. 塩 小さじ1杯弱
  4. 酒 小さじ2杯
  5. 醤油 小さじ1杯
  6. 砂糖 小さじ1杯
  7. ほんだし（かつおだし） 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    まず～お米を洗って　水分量は炊飯器の分量までいれておきます～＾＾

  2. 2

    栗を洗ってから　お湯を作ったお鍋に　栗を投入して　２分程度でいいと思います＾＾（硬い皮を軟らかくする為）

  3. 3

    ★追加です
    手順２で　茹でた後～ぬるま湯になるまで放置します～その後　硬い皮だけを　包丁のエを使い剥いていきます＾＾

  4. 4

    そして　包丁が苦手な人は　ピューラー（皮むき機）を使い　渋皮を剥いちゃいます～♪かなり簡単になります？ｗ

  5. 5

    包丁を使い栗を剥きますが　結構大変だと思うので　「無理><」って思ったら　一人分2個位は最低むいてくださいね＾＾

  6. 6

    剥いた栗は　水の中につけていきます～水に漬けるとアクと剥き残しも綺麗に＾＾剥き損ねた栗は　30分位茹でなおしてね＾＾

  7. 7

    この状態で栗は　まだまだ　生　状態です～硬くないとお米と一体化しちゃいます～ｗ

  8. 8

    うち釜に　お米　規定分の水・上記の調味料を入れ混ぜ　剥いた栗も入れて　スイッチオン♪

  9. 9

    こんな感じに出来上がります～☆

コツ・ポイント

☆「えっお砂糖？？？」と思われる方もいるかと思いますが。。。少し　お砂糖を入れることで　栗に甘みが入り味に深みもでますよぉ＾＾
☆茹でた栗を温かいうちに鬼皮を剥いて渋皮にして剥いたほうが　剥き易いかもです。。。。今頃m(。._.)m ゴメン

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レシピ作者

あ・み
あ・み @cook_40044955
に公開
食べてくれる人の笑顔が見たくて～色んな料理を楽しんで作っています♪私が食べる事が好きなんですが。。。（。・・。）見てくれた方～作ってくれた方～つくれぽを載せてくれた方～とっても感謝しています～ｍ（。・・。）ｍ
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