広島風春ちらし寿司
yoneきち @cook_40087154
広島風は、地元の名産”アナゴ”を入れるのがポイントです。アナゴを加えることで、ご飯が進みお酒にも相性が良いです。
このレシピの生い立ち
広島名産”アナゴ”をつかった我が家のちらし寿司は、ご飯が楽しく美味しく頂けます。
広島風春ちらし寿司
広島風は、地元の名産”アナゴ”を入れるのがポイントです。アナゴを加えることで、ご飯が進みお酒にも相性が良いです。
このレシピの生い立ち
広島名産”アナゴ”をつかった我が家のちらし寿司は、ご飯が楽しく美味しく頂けます。
作り方
- 1
米に昆布をいれ、固めの設定で、炊きます。
- 2
上に飾る具をつくります。薄焼きたまごで、錦糸卵を作ります。えびとさやえんどうを塩ゆでます。ダシ汁でしいたけを煮ます。
-
- 3
ご飯に酢と砂糖と塩を混ぜ、お好みで市販されてるちらしずしの元をいれ粒を切るようにうちわで風を送りながら混ぜ合わせます。
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