地元！伊勢志摩の手こね寿司
さゆゆん @cook_40038289
伊勢志摩の名物手こね寿司にチャレンジしてみませんか？
簡単に美味しく出来ますょ～♪
このレシピの生い立ち
１０年間、志摩に住んでいたころ教えてもらった手こね寿司を我が家風にアレンジして作りました。
地元！伊勢志摩の手こね寿司
伊勢志摩の名物手こね寿司にチャレンジしてみませんか？
簡単に美味しく出来ますょ～♪
このレシピの生い立ち
１０年間、志摩に住んでいたころ教えてもらった手こね寿司を我が家風にアレンジして作りました。
作り方
- 1
◎の合わせ酢の材料をよく混ぜ合わせて、ご飯が炊き上がったら混ぜ合わせ冷ましておく。
- 2
かつお片身を縦半分に切り一口大のそぎぎりにして、混ぜ合わせたてこねのつけだれに１０～１５分くらい漬け込む。
- 3
器にご飯を盛り、漬け込んだかつおをのせて、紅しょうが・いりごま・千切りにした大葉を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
かつおの匂いが気になる方は、しょうがの量を少し増やすといいと思います。
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