作り方
- 1
鶏肉に塩をすりこみ、半日おく（最低でも30分はおきましょう）
- 2
１の鶏肉を水洗いし、たっぷりの水で長ネギと酒と塩と
にんにくとしょうがをいれて火にかける -
- 3
沸騰したら弱火にして30分ほどゆでる。その後蓋をして冷めるまでおく。
-
- 4
★の材料を器にいれ、よくかき混ぜる。コチュジャンソースの出来上がり。
-
- 5
鶏肉を適当な大きさに切り分けコチュジャンソースをかけていただきます。
-
- 6
レモン果汁と酢を使います。酸っぱいかたは調整して下さい。
-
- 7
鶏のむねとももがあったので、両方作りました。ももはジューシーに、むねはさっぱり。
３で蓋をして冷ますとパサつきません
似たレシピ
-
-
-
-
-
♪ゆで鶏の中華風きゅうりソース♪ ♪ゆで鶏の中華風きゅうりソース♪
鶏肉の表面をいったん焼いてからゆでると、ホロッとした柔らかい食感に仕上がります。ゆで汁はそのままスープに仕立てて。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17771537
