まったり～菜の花の豆乳カルボナーラ♪
madam-icchi @cook_40037818
豆乳なので生クリームよりヘルシー♪ 菜の花の苦味とクリームのコクが絶妙です☆
このレシピの生い立ち
菜の花のクリームパスタを作っていたら、少しあっさりしていたので卵を入れたら、あれ？カルボナーラに・・・。コクがあって美味ですよ♪
まったり～菜の花の豆乳カルボナーラ♪
豆乳なので生クリームよりヘルシー♪ 菜の花の苦味とクリームのコクが絶妙です☆
このレシピの生い立ち
菜の花のクリームパスタを作っていたら、少しあっさりしていたので卵を入れたら、あれ？カルボナーラに・・・。コクがあって美味ですよ♪
作り方
- 1
菜の花をゆでて、食べやすい大きさに切る。ベーコンは１cm幅に切っておく。
- 2
パスタを袋の表示マイナス１分で茹でる。（やわらかいのが好きな人は表示どおりでOK）
- 3
フライパンでベーコンを炒める。弱めの火でカリカリにする。（ベーコンの油を利用するので油はひきません）
- 4
菜の花を加えて、さっと炒め、豆乳を入れてふつふつっとしたら火を止める。塩コショウをする。（あとで卵を入れるので濃いめに）
- 5
パスタが茹で上がったら、４のフライパンを弱火で加熱し、パスタをいれて20秒ほどからめる。
- 6
火を止めて溶いた卵を入れながら素早く混ぜる。塩コショウで味をととのえて出来上がり♪
もうすぐ2歳の娘と鉄ちゃんのだんな様との3人暮らし☆ 料理して、みんなでワイワイ飲んで食べるのが大好きです。 平日はフルタイムで働き、時間はありませんが、料理は手を抜きません！！（いえ、手を抜かないつもりで 頑張っております（汗）） レシピを載せようと、思いつつもう3年ほど経過し、ようやく重い腰をあげました☆ 書き溜めているレシピを徐々に公開していこうと思ってます♪
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