♡ヤムウンセン(タイ風はるさめサラダ)♡

yunpy
yunpy @cook_40059340

【祝・人気検索TOP10】タイではポピュラーな春雨サラダです♪
あっさりした味で家族にも気に入ってもらえました。

このレシピの生い立ち
タイ出張から帰った主人のお土産、レッドカレーに合わせてサラダを作ってみました~♪

♡ヤムウンセン(タイ風はるさめサラダ)♡

【祝・人気検索TOP10】タイではポピュラーな春雨サラダです♪
あっさりした味で家族にも気に入ってもらえました。

このレシピの生い立ち
タイ出張から帰った主人のお土産、レッドカレーに合わせてサラダを作ってみました~♪

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材料

  1. はるさめ 80g
  2. えび(安い物でOK) 5本程度
  3. 紫たまねぎ 1/4個
  4. きゅうり 半本
  5. にんじん 1/4本
  6. きくらげ 4かけ
  7. にら 5本程度
  8. にんにく 半片
  9. 鶏ひき肉 70g
  10. *以下はあわせ調味料*
  11. レモン 1個
  12. ナンプラー 70mlくらい(お好みで)
  13. 鷹の爪 少々(お好みで)
  14. 砂糖 大1
  15. *仕上げに
  16. パクチー(香菜) いっぱい

作り方

  1. 1

    海老はボイルしてたて半分に切る。
    春雨は茹でてざるにあけ、十分水気を切る。きくらげもお湯で戻しておく。

  2. 2

    フライパンににんにくのみじん切りと鶏のひき肉を炒める。材料の野菜を細く切ったものと和える。

  3. 3

    あわせ調味料を合わせ、春雨・野菜と一緒にボウルで混ぜ合わせる。

  4. 4

    海老を廻りに並べて、仕上げにパクチーをこんもりと盛り付ける。

コツ・ポイント

翌日のお口の匂いが気になる日などは、にんにく、ニラを省いても十分おいしくいただけます。

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