☆焼きねぎとワンタンの旨いスープ☆

ＹＲＫＲ's cooksnap of when they made ☆焼きねぎとワンタンの旨いスープ☆.
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Aya_1983__
Aya_1983__ @cook_40038998

ほんのひと手間!! フライパンでこんがり焼いたねぎを一緒に入れてみて下さい!!
香りも旨さも倍増ですよ☆
このレシピの生い立ち
ワンタンスープにこんがり焼いたねぎを入れたら美味しそうだな～と思って☆

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材料

2人分
  1. ワンタン 6～8ヶ
  2. 長ねぎ 1/2本
  3. 春雨 30g
  4. 麩 4～6個
  5. 【スープ】
  6. 鶏がらスープの素 大さじ1
  7. 水 600～700ml
  8. 生姜（すりおろし） 小さじ1/2
  9. にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
  10. 【仕上げ】
  11. ごま油 小さじ1
  12. 長ねぎ（葉の部分） 少々
  13. 白炒り胡麻 少々

作り方

  1. 1

    長ねぎは3～4cmの長さに切り、フライパンに並べ弱火～中火で焼き目が付くまでじっくり焼く。

  2. 2

    春雨はハサミで食べやすい長さに切る。

  3. 3

    鍋にスープの材料を入れ火にかけ、煮立ったらワンタン、春雨、麩を加え中火で3～4分煮る。

  4. 4

    １のネギを加えて1～2分馴染ませ、仕上げに胡麻油を加えサッと混ぜ合わせて器に盛る。

  5. 5

    刻んだねぎ（葉）と白炒り胡麻をまぶして出来上がり♪

  6. 6

    焼いたネギがとろ～んと甘くて主役級の旨さ!! スープも絶品ですよ☆

  7. 7

    ＊追記＊
    それぞれの分量を増やして、豆腐・えのき・春菊・焼いた揚げなどを加えて鍋仕立てにしても美味しいですよ～!!

コツ・ポイント

フライパンに油をひかずそのままこんがり焼くだけで甘みも旨味も倍増!!
ぜひ熱々のネギを熱々のスープに加えてネギの香ばしい香りと旨味をスープにも浸透させて下さい(*´∀｀)b

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レシピ作者

Aya_1983__
Aya_1983__ @cook_40038998
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https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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