ゆず大根
Ｃｈｉｎｏｃｏ @cook_40039120
ゆずの風味が良いお漬物です。あっさりした甘酢漬けでいくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
大好きなお漬物なので自分で作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき縦に4等分（十字に）する。ゆずは果汁を絞り、皮は白いところを除いて千切りにする。
- 2
ポリ袋かタッパーに材料をすべて入れ、軽く混ぜる。
冷蔵庫に入れ、途中何度か全体を混ぜながら2～3日漬ける。 - 3
ポリ袋に入れた時はこんな感じです。だんだん水分が出てくるので、袋の口をしっかり閉じておきます。
-
- 4
小さくカットして漬ければ1日くらいで大丈夫です。タッパーに入れてみました。
-
コツ・ポイント
ポリ袋で漬ける場合は袋を二重にして、空気を抜いて冷蔵庫にいれて置きます。
混ぜて置いておくだけなので簡単です♪
リアクション
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