ピリッと生姜が香る☆里芋の煮もの

ぷりぷりっぺ
ぷりぷりっぺ @cook_40081909

里芋の煮物にたっぷり生姜を入れてみました。寒い季節にぴったり。からだ温まる一品になりました。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、生姜でからだを温めようと思って。

ピリッと生姜が香る☆里芋の煮もの

里芋の煮物にたっぷり生姜を入れてみました。寒い季節にぴったり。からだ温まる一品になりました。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、生姜でからだを温めようと思って。

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材料

2人分
  1. 里芋(今回は冷凍) 150g
  2. にんじん 1/2
  3. 油揚げ 1枚
  4. だし醤油 大2
  5. 大1
  6. みりん 大1
  7. 砂糖 大1
  8. 1カップ
  9. こんぶだし 小1
  10. 生姜 30gくらい(お好みで)

作り方

  1. 1

    油抜きをした油揚げ・にんじんを食べやすいサイズに切っる。(里芋は今回は冷凍を使用のためそのまま)

  2. 2

    鍋に材料(生姜以外)全部入れて落としブタをして煮る。

  3. 3

    里芋・にんじんがやわらかくなって、汁けが減ってきたところで火を止める。

  4. 4

    皮ごとすりおろした生姜を入れる。そのあと軽く混ぜてひと煮立ちさせて火を止める。

  5. 5

    冷めるまでそのままにしておき、食べる前にもう一度温めると味がよく染みます!

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