＊✿* シラスとワカメのペペロン *✿＊
あんちょまい @cook_40038422
シラスとにんにくの絶妙コンビがやみつきになりそう！ たっぷりワカメと三つ葉が、パスタのいいアクセントに♪
このレシピの生い立ち
お吸い物の材料の残りで、春らんまん✿パスタを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
湯を沸かし多めの塩を入れ、パスタを表示時間通りに茹で始める。★パスタにしっかり下味がつくように塩多めで！
- 2
わかめはひとくち大に切る。三つ葉は根を切り落とし、４センチ幅のざく切りにする。にんにくはみじん切り。
- 3
冷たいフライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火にかける。
- 4
にんにくの香りがたって薄く色づいてきたら、わかめとシラスを入れ中火にして軽く炒める。白ワインをふる。
- 5
茹であがったパスタを鍋からトングでフライパンに入れる。（茹で汁はなるべく切らない）
- 6
全体を混ぜ合わせ(火は弱火程度）、パスタの茹で汁・しょう油を入れて味見をしながら塩気をととのえる。
- 7
火を消し三つ葉を入れ、さっくり混ぜて余熱でしんなりさせる。あればEVオリーブオイル少々をかけ回す。
- 8
器に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
■三つ葉のかわりに水菜でもいいですね。■鷹の爪はお好みでどうぞ。■しらすなど具の分量はお好みで加減して下さい。食べてる途中で足し入れちゃっても問題ないです(笑)
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