具は青ねぎだけですが何か？？お好み焼風⑤

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雪ぴよ
雪ぴよ @cook_40047756

もやしだけですが・・何か？お好み焼風の
姉妹レシピ★ヘルシー♪わけぎでも美味しいです
おかずやお酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
もやしだけですが・・・何か？お好み焼き風
が、皆さんのご好評をいただきました。
ぽんちゃんの青ネギでのリクエストとの後押しをいただき、
これまた調子にのって（＾＾；作成★
でも結構美味しく出来たので
レシピUpすることに♪

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材料

画像分
  1. 青ネギ　or　わけぎ　or　白ネギの青い部分（混ぜてもOK) 切ったもの１００ｇ
  2. 片栗粉 大さじ１
  3. 焼く用の油 適宜
  4. ★ソース　or　しょう油 適宜
  5. ★てんかす 適宜
  6. ★マヨネーズ お好みで
  7. ★鰹節 お好みで
  8. ★とろけるチーズ お好みで
  9. ★青海苔・七味 お好みで

作り方

  1. 1

    青ネギは小口切りではなく、出来るだけ斜めに３ｍｍ幅くらいに切る。白ネギの青い部分混ぜてもOK.。その場合には薄く切ること

  2. 2

    青ネギは
    関西地方では常識なのですが、根元５ｃｍくらい残して、プランターに植えたり水耕栽培で再生させ使います。オススメ

  3. 3

    袋に青ねぎをいれ、その上に片栗粉をまんべんなく振り入れる。
    よく袋を振り、
    青ねぎに片栗粉をよくまぶしておく。

  4. 4

    熱したフライパンに
    油をひき、フライパンの上で袋をひっくり返す。
    出来上がりが薄くなるので、手のひらサイズに広げる

  5. 5

    中火の弱めで青ねぎをフライパンに広げて、端部分をまとめてから蓋をして３～４分くらい焼く。

  6. 6

    蓋（必要）を必ずするのは、青ねぎの水気で、片栗粉がしっかりと結びつけるからです。

  7. 7

    引っ繰り返して、ヘラでまんべんなく押し付けて、蓋をしめ弱火で裏面が少しきつね色になるまで焼けば出来上がり。

  8. 8

    お好み焼き風シリーズの中でも、おつまみやおかず向きな一品。

    てんかすは後乗せサクサク美味

コツ・ポイント

ソース以外にも、酢醤油やポン酢醤油でも♪
七味など振ると、おつまみになります。

もやしや白菜よりも、おかずやおつまみ向きです。
ソースやトッピングをする前に
キッチンバサミなどで、切っておくほうが
食べやすいかと思います。

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レシピ作者

雪ぴよ
雪ぴよ @cook_40047756
に公開
趣味は風景画作成などなどスキー大好きで冬は夫婦揃って新潟・長野のゲレンデに出没注意＾＾；家族に食事制限者（糖分・塩分）がいるので、カロリー控えめ中心。美味しい目指して料理を楽しみつつも苦戦奮闘の日々健康の為ざっくり計算で家族に５００Ｋｃａｌ弁当作ってます。　　　　　　✿ฺ゜*:;;:*゜✿ฺ゜*:;;:*゜✿持病もちなのでお返事れぽ掲載等、多々遅れ気味です。ご了承くだされば幸いです
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