うまう麻婆〜っ（≧∇≦）
も♪☆☆♪こ @cook_40068763
ご飯に合う濃い目の麻婆豆腐♪
このレシピの生い立ち
子供が麻婆大好きで、同じ調味料で麻婆豆腐の時や麻婆茄子の時も(^^) 辛いの好きな私は食べる時にラー油をかけています♪ 白ご飯に超〜合います（≧∇≦）
うまう麻婆〜っ（≧∇≦）
ご飯に合う濃い目の麻婆豆腐♪
このレシピの生い立ち
子供が麻婆大好きで、同じ調味料で麻婆豆腐の時や麻婆茄子の時も(^^) 辛いの好きな私は食べる時にラー油をかけています♪ 白ご飯に超〜合います（≧∇≦）
作り方
- 1
ニラを3〜5cm幅にきる。調味料を合わせておく。
- 2
フライパンに油を引き、弱火で生姜をいい香りがするまで炒め、豚ミンチを入れ、しっかりと炒める。
- 3
②に混ぜ合わせた調味料を入れ沸騰したら、水切りしていない絹ごし豆腐を一口サイズに切り入れ、グツグツなるまで煮る。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ニラを入れ優しく混ぜ、仕上げにごま油をたらしたら出来上がり♪♪
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れたら粉っぽさがなくなるようにグツグツさせること！ ニラは全体的に少ししんなりしたらOKです(^^) ニンニクはあえて入れません(^^;;
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