きのこダネ
ホクトきのこ @cook_40065391
きのこを湯通ししてオイルに漬けるだけ！色んなお料理に使えるおいしいオイル漬けです。忙しい朝にも使えるきがきくレシピです。
このレシピの生い立ち
きのこをもっと気軽に、いろんな料理に使える常備菜を教えて！というリクエストに答えて生まれたレシピです。たくさん買って、きのこダネを作っておけば、保存もできるのでとってもベンリ♪パスタやサラダはもちろん、けんちん汁、煮物などにも活用して！
きのこダネ
きのこを湯通ししてオイルに漬けるだけ！色んなお料理に使えるおいしいオイル漬けです。忙しい朝にも使えるきがきくレシピです。
このレシピの生い立ち
きのこをもっと気軽に、いろんな料理に使える常備菜を教えて！というリクエストに答えて生まれたレシピです。たくさん買って、きのこダネを作っておけば、保存もできるのでとってもベンリ♪パスタやサラダはもちろん、けんちん汁、煮物などにも活用して！
作り方
- 1
きのこの石づきを取り、食べやすく小房に分ける（手でもぐ、もしくは切る）。
- 2
鍋に湯を沸かし、①をさっとくぐらせて、湯をきる。
- 3
②のあら熱がとれたら、容器に移し替え、サラダ油、塩、こしょうを加え、サッと混ぜて漬けておく。
- 4
冷蔵庫で保存する。【保存目安：冷蔵庫で約1週間】
コツ・ポイント
きのこは石づきを取り、洗わずにほぐします。洗うと水っぽい仕上がりになるので注意！汚れが気になる場合はキッチンペーパーなどで軽く拭き取ればOKです。サラダ油は、お好みでオリーブオイルを使ってもおいしい♪塩、こしょうはお好みで調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17780915
