お弁当シリーズ豚肉のピカタ風

かけななひかる @cook_40062882
とんかつ用の豚肉を大きく伸ばしてピカタ風にしてみました。
このレシピの生い立ち
とんかつ用の豚肉をそのまま焼くと硬いので、切り目を入れて伸ばしてみたら柔らかく出来ました。
お弁当シリーズ豚肉のピカタ風
とんかつ用の豚肉を大きく伸ばしてピカタ風にしてみました。
このレシピの生い立ち
とんかつ用の豚肉をそのまま焼くと硬いので、切り目を入れて伸ばしてみたら柔らかく出来ました。
作り方
- 1
豚肉を斜め(反対にも)に包丁で切り目を入れて、薄く伸ばし、塩、こしょうをまぶす。
- 2
パセリのみじん切りと粉チーズもまぶす。
- 3
パン粉を押さえつけるように付け、フライパンにオリーブオイル分量の半分を入れて、揚げ焼きする。
コツ・ポイント
最後にパン粉ではなく、卵で焼いても良いです。オリーブオイルは多めに入れてください。
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