ひきずり鍋(名古屋風鶏すき焼き)

てるりんりん♪
てるりんりん♪ @cook_40085424

安くて美味しい名古屋の家庭料理です
このレシピの生い立ち
昔から食べていますが、あまり知られていないようなので

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材料

四人分
  1. 鳥モモ肉 600g
  2. 白菜 1/4玉
  3. ネギ 2本
  4. 糸蒟蒻 1袋
  5. 豆腐きのこうどん 適量

作り方

  1. 1

    鍋に油をしき、斜め切りにしたネギ、糸蒟蒻を炒める

  2. 2

    削ぎ切りにした鳥モモ肉を入れて少し炒め、砂糖、醤油を入れて艶っぽくなるまで煮詰める

  3. 3

    酒、水を入れ、白菜を入れ蓋をして白菜が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    きのこ、豆腐、うどん等を入れ、火が通れば出来上がり

  5. 5

    とき卵にからめてお召し上がりください

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レシピ作者

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