倹約家のとぎ汁ライスミルク

わしワシわし
わしワシわし @cook_40054476

最近注目されつつあるライスミルク。これってもしかして…で誕生したエコレシピ?です。
このレシピの生い立ち
ライスミルクというものを知りました。その後とぎ汁がそっくりだったので加熱して均一にしてみました。

倹約家のとぎ汁ライスミルク

最近注目されつつあるライスミルク。これってもしかして…で誕生したエコレシピ?です。
このレシピの生い立ち
ライスミルクというものを知りました。その後とぎ汁がそっくりだったので加熱して均一にしてみました。

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材料

(米4合で作成)
  1. 米のとぎ汁 500~600mL

作り方

  1. 1

    米はいつもより少なめの水でとぎ、濃い目のとぎ汁を用意する。

  2. 2

    鍋にとぎ汁を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、かき混ぜながら2、3分火にかける。

  3. 3

    あら熱を取ったら完成。カフェオレなどに。

コツ・ポイント

手をキレイに洗うこと。沸騰したら火が強いと吹きこぼれるので、弱火で軽くとろみを感じる程度まで加熱してください。

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ガッツリ飯とスイーツ等々が混在する独身会社員のキッチンです。お菓子は会社や姪っ子に差し入れしたりしています。人付き合いの得意でない自分が、少しだけ自信を持って積極的にできることが料理でした。普段は自分のために、時々は誰かのために。その料理が作ってくれた縁や楽しい時間が何よりも宝物です。
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