豚肉を片栗粉に両面つける。

大葉を水洗いし水分を十分にきって二つずつ豚肉の上におき巻く。

フライパンに油を少しいれ、豚肉を入れる。表面がカリカリになるまで焼く。最後に塩コショウで味をつける。

使い終わったフライパンに卵を割り目玉焼きを作る。