簡単♪本格エッグベネディクト

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ノンノ簡単レシピ
ノンノ簡単レシピ @cook_40089046

話題のエッグベネディクトをおうちで簡単に！
基本のレシピなので
野菜をはさんだりアレンジしてください

このレシピの生い立ち
家で食べたくて作たっのがきっかけです♪
パンは基本なんでもOK！
イングリッシュマフィンとベーコンは洗い物節約のため、フライパンかトースターで一緒に焼いています。
☆フジテレビ「ノンストップ」でレシピが紹介されました☆

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材料

１人分
  1. イングリッシュマフィン(お好きなパンでOK) 1枚
  2. ベーコン 1〜2枚
  3. 卵 1個
  4. ブラックペッパー 少々
  5. 【オランデーズソース】 2人分
  6. ◆卵黄 1個
  7. ◆バター 20ｇ
  8. ◆レモン汁(またはポッカレモン) 2～3滴(爽やかにするなら小さじ1/2)
  9. ◆塩コショウ 少々
  10. ◆マヨネーズ(なくてもOK、お好みでどうぞ) 大さじ1/2～1

作り方

  1. 1

    ポーチドエッグを作っている間にトースターでパンとベーコンを一緒に焼く
    ポーチドエッグを作る(↓のコツを参照)

  2. 2

    バターはレンジで15秒～20秒チン
    グツグツしない程度に
    ◆を加え混ぜる

  3. 3

    焼いたイングリッシュマフィンにベーコン、ポーチドエッグをのせて
    ◆とコショウをかけて出来上がり。

  4. 4

    ライ麦パン＋アボカドver.

コツ・ポイント

【ポーチドエッグ】１個分
片手鍋に半分位のお湯を沸かし、酢(大1)を入れ弱火にする。
卵を小さめの器に割入れ、そっと鍋に落とす。
固まってきたら形を整える。2分半～3分半。
鍋底にくっつかないように！
※レンジで作るのも簡単です

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