102簡単 アジの南蛮漬け
ahiru0901 @cook_40033643
2匹で約95㎉。骨までいけます。時間はかかるけど簡単に美味しい南蛮漬けが出来ます。
このレシピの生い立ち
骨まで食べれないと面倒ですよね。
102簡単 アジの南蛮漬け
2匹で約95㎉。骨までいけます。時間はかかるけど簡単に美味しい南蛮漬けが出来ます。
このレシピの生い立ち
骨まで食べれないと面倒ですよね。
作り方
- 1
♥を鍋に入れて火にかけて巣を飛ばす。
- 2
小鯵は（かわいそうな位小さいのがおいしい）腹わたを取って綺麗に洗ってお腹の中まで丁寧に拭く。
- 3
袋にコーンスターチと片栗粉を入れて混ぜ合わしアジのお腹に指で付ける。付け終ったら袋に入れて全体にまぶす。
- 4
フライパンに油を1ｃｍ~2cm熱して3を入れたら弱火にして20~30分2回程返しながら揚げる。（この間に野菜をスライス）
- 5
容器に入れた4の野菜と1に油をきったアジをジュッと漬けたら出来上がり。
-
- 6
今回は多かったので半分は野菜を除いて冷凍しました。
コツ・ポイント
弱火で20~30分は鉄則です^^
3は必ず行って下さいね。でないと爆発しますよ～…
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