レッドカレーのビーフン炒め☆
シュヴァル @cook_40034011
後をひく辛さ☆
やみつきになります♪
このレシピの生い立ち
本来はサラサラなタイカレーですがビーフンを使えばうま味を吸収して濃厚で刺激的な炒めものができるのではないかとチャレンジしてみました。
レッドカレーのビーフン炒め☆
後をひく辛さ☆
やみつきになります♪
このレシピの生い立ち
本来はサラサラなタイカレーですがビーフンを使えばうま味を吸収して濃厚で刺激的な炒めものができるのではないかとチャレンジしてみました。
作り方
- 1
えびは下ゆでし、
トマトは一口大に切る。 - 2
ナスは拍子切りにして水にさらす。いんげんは半分に切り、鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
- 3
★ココナツパウダーをお湯で溶いておく。
- 4
フライパンに油を入れ１の材料を炒め、油が回ったらビーフン・★リーフ・★カレーペースト・３を入れて蓋をして中火で３分。
- 5
蓋を取って水分を飛ばすようにかき混ぜながら炒める。
- 6
最後に１・★ナンプラーを入れ、一混ぜしたらできあがり♪
コツ・ポイント
トマトは崩れやすいので最後に入れて、あまりかき混ぜ過ぎない方がいいです。
キットのナンプラーはたくさん入っているのでお好みで量を調整して下さい。
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