打倒★偏食っ子★簡単揚げ春巻き

Kueh Kueh's cooksnap of when they made 打倒★偏食っ子★簡単揚げ春巻き.
りゅあちん's cooksnap of when they made 打倒★偏食っ子★簡単揚げ春巻き.
koushu
koushu @cook_40036612

野菜嫌いな偏食の息子たちが「美味しい！」と言ってくれました♪緑黄色野菜たっぷりで甘くて美味しい春巻きが簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな偏食の息子たちになんとかして食べてもらいたくて、簡単に作れる春巻きを考えてみました♪

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材料

  1. 冷凍カボチャ（国産） ２～３個
  2. 冷凍スイートコーン 適量
  3. アスパラガス 適量
  4. ヤングコーン 適量
  5. ウインナー 数本
  6. マヨネーズ 適量
  7. 春巻きの皮 １袋

作り方

  1. 1

    冷凍カボチャを耐熱皿に入れ、水で濡らしてから、ラップを被せて電子レンジで約２分加熱する。皮を取り除き熱いうちにつぶす。

  2. 2

    冷凍スイートコーンをそのまま投入し、混ぜる。カボチャの余熱で自然解凍できます。

  3. 3

    マヨネーズ（お好みの量）を入れて混ぜる。マヨネーズを入れた方がなめらかになって美味しいです。

  4. 4

    ゆでたアスパラガスをみじん切りにして混ぜています。

  5. 5

    ゆでたアスパラガス＆ヤングコーン、赤ウインナーを用意しました。

  6. 6

    春巻きの皮に４を中央にして、アスパラガス（１/４カット）と赤ウインナー（半分カット）で挟むように乗せて巻く。

  7. 7

    約１８０度の油できつね色に揚げてできあがり♪

  8. 8

    春巻きの皮に４を中央にして、ヤングコーン（半分カット）と赤ウインナー（半分カット）で挟むように乗せて巻く。

コツ・ポイント

カボチャとスイートコーンの自然な甘みが美味しいです♪我が子はウインナーが好きなので、ウインナーが重要ポイントです♪普段作る春巻きも野菜たっぷりで作ってますが、かなり食いつきが良いです。今度はさらに人参をすりおろして追加しようと思います♪

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レシピ作者

koushu
koushu @cook_40036612
に公開
２人の男児がいます。料理はそんなに得意な方ではないのですがσ(^_^;)、凝り出すと自分好みの味を追求するところがあります。偏食小僧たち相手のキャラ弁ブログ『ハラハラどきどきキャラ弁奮闘記』http://ameblo.jp/mihhon/も宜しくお願いします♪
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