きゅうりde冷やしうどん
新鮮美感 @cook_40034231
夏の暑い日にはこれがいちばん。夏バテ防止には、夏野菜のキュウリが最高です。
きゅうりと生姜は相性がいいですね。
このレシピの生い立ち
蒸し暑い夏はコレで決まり！夏野菜はこの季節美味しくなります。そして体にも合理的なんですよね。身体を冷やす夏野菜です。
きゅうりde冷やしうどん
夏の暑い日にはこれがいちばん。夏バテ防止には、夏野菜のキュウリが最高です。
きゅうりと生姜は相性がいいですね。
このレシピの生い立ち
蒸し暑い夏はコレで決まり！夏野菜はこの季節美味しくなります。そして体にも合理的なんですよね。身体を冷やす夏野菜です。
作り方
- 1
冷凍うどんを沸騰したお湯でゆがいたら冷水で洗います。うどんのできあがったらどんぶりに盛りつけます。
- 2
きゅうり＆ネギを細切りにして丼のうどんの上にのせます。
- 3
「生姜漬け細切り」と「天かす」をトッピングします。
- 4
最後にめんつゆと三五八の上がり水でつゆをつくり全体にふりかけるとできあがりです。
コツ・ポイント
みずみずしい新鮮なきゅうりを使用。
発酵食品のうま味である三五八漬けのあがり水を追加するところがポイントでしょうね。
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