簡単!料亭の味♪えだまめどうふ 

タマサブロー
タマサブロー @cook_40056803

かけ汁次第でおつまみにもおかずにもなりますよ!
このレシピの生い立ち
夏にピッタリの一品です。

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材料

  1. ゼラチン 5g
  2. 豆乳(牛乳でも) 180cc
  3. ☆茹で枝豆の実(冷凍物や、おつまみであまった物でも) 30g
  4. ☆だし汁 大さじ1
  5. ☆しょうゆ 小さじ1
  6. ☆みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    豆乳180ccの中から80ccを小鍋に入れ、ゼラチンを加え混ぜる。火にかけて沸騰直前まで温め、ゼラチンを溶かしておく。

  2. 2

    フードプロセッサーに1と豆乳の残り、☆全部を加えかくはんし、器で冷やし固めます。

  3. 3

    ひっくり返すと、薄いグリーンが美しいえだまめどうふの出来上がりです。

  4. 4

    麺つゆを希釈したかけ汁で上品に、おしょうゆならおつまみに。黒蜜をかけると和なデザートにもなります。

コツ・ポイント

だし汁は、麺つゆの素を指示通り希釈したもの大さじ1でも構いません。その際はしょうゆを除いてください。

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レシピ作者

タマサブロー
タマサブロー @cook_40056803
に公開
料理が得意でパソコンが苦手な3Fママと、料理は人並み・パソコン好きな4Fママの二人で、楽しいキッチンを作っていきたいと思います。どうぞよろしく!
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