作り方
- 1
豆乳180ccの中から80ccを小鍋に入れ、ゼラチンを加え混ぜる。火にかけて沸騰直前まで温め、ゼラチンを溶かしておく。
- 2
フードプロセッサーに1と豆乳の残り、☆全部を加えかくはんし、器で冷やし固めます。
- 3
ひっくり返すと、薄いグリーンが美しいえだまめどうふの出来上がりです。
- 4
麺つゆを希釈したかけ汁で上品に、おしょうゆならおつまみに。黒蜜をかけると和なデザートにもなります。
コツ・ポイント
だし汁は、麺つゆの素を指示通り希釈したもの大さじ1でも構いません。その際はしょうゆを除いてください。
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枝豆、きゅうり、トマトに梅干しを加えた和風出汁のジュレをかけた涼しげな一品


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冷凍枝豆の簡単おつまみ
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簡単枝豆おつまみ
簡単おつまみ


きれいな緑色 枝豆豆腐
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枝豆・鶏ひき肉・ザーサイの炒め
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