よくばり冷やし中華

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たみぃちゃん
たみぃちゃん @cook_40081782

市販のスープにひと工夫で本格的に。
具だくさんでおなかも満足です。
このレシピの生い立ち
晩御飯にもOKなようなボリューム感あふれる冷やし中華が食べたくて作りました。
市販品にもひと工夫で、スープがぐっと美味しくなります

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材料

4人分
  1. 市販の冷やし中華（ごまだれ） 紫玉ねぎ…1玉
  2. 卵…2個 ツナ…１缶
  3. きゅうり…1本 豚肉（しゃぶしゃぶ用）…３００g
  4. ナス･･･1本 ミニトマト…４個
  5. ヤングコーン…8本 ピーナツバター…おおさじ１

作り方

  1. 1

    市販の冷やし中華は、説明書通りに麺をゆで、冷しておく

  2. 2

    卵２個を溶いて、薄焼きにし、錦糸卵を作る。

  3. 3

    なすは、細い縦に切り、素揚げしておく。
    きゅうりは細切りにしておく。

  4. 4

    しゃぶしゃぶ用の豚肉をゆで、ほそ目に切って冷やす。
    紫玉ねぎは薄くスライスし水にさらしておく。

  5. 5

    ヤングコーンを２等分し、ミニトマトをスライスする。
    ツナ缶は軽く油きりする。

  6. 6

    お皿に麺を盛り、野菜類を盛りつける

  7. 7

    附属のスープにピーナツバターを溶かして６にかけて出来上がり

コツ・ポイント

市販のスープに、ピーナツバターを入れるだけでコクが出て、ぐっと美味しさが増します。

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レシピ作者

たみぃちゃん
たみぃちゃん @cook_40081782
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お料理は苦手ですが、毎日家族のために頑張ってます。簡単なレシピを載せていきます。
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