簡単キーマカレー

nagomix
nagomix @cook_40041329

ご飯を炊き始めて炊き上がる前にできる!
簡単キーマカレー!
ターメリックライスの香りがカレーとばっちり!
このレシピの生い立ち
煮込まず簡単にカレーが食べたかったときに・・・!

簡単キーマカレー

ご飯を炊き始めて炊き上がる前にできる!
簡単キーマカレー!
ターメリックライスの香りがカレーとばっちり!
このレシピの生い立ち
煮込まず簡単にカレーが食べたかったときに・・・!

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材料

  1. 豚挽き肉 200g
  2. ピーマン 1個
  3. たまねぎ 半分
  4. カレールゥ 40g(2欠けくらい?)
  5. ホールトマト あまってるものをちょこっと
  6. スパイス(ナツメグ、チリペッパー、オールスパイスなど好みで) 適量
  7. お米 2合
  8. ターメリックパウダー 適量(4振りくらい?)
  9. バター 小さじですくうくらい
  10. ブラックペッパー 適当
  11. ローリエ 3,4枚(カレーにもターメリックライスにも入れる!)
  12. フライドオニオン(あれば 最後ご飯にふります!好みで!
  13. 1個

作り方

  1. 1

    フライパンにあぶらをひいて野菜とひき肉をいためる。塩コショウをふる。

  2. 2

  3. 3

    ピーマンとたまねぎをみじん切りに。

  4. 4

    肉に火が通ったらホールトマトのトマトを一個、崩しながら一緒にいためる。

  5. 5

    お水を300くらい?いれ、ローリエを加え、お好みのスパイスを入れて軽く煮込む。(5分くらい)

  6. 6

    砕いたカレールゥを溶かしてカレーは出来上がり!

  7. 7

    ターメリックライスはターメリックパウダー、ローリエ
    バター、ブラックペッパーを入れ、何時もより少ないお水で炊く

  8. 8

    炊き上がったご飯にフライドオニオンをトッピングし、お好みの調理法で卵をトッピングし(今回は温玉)出来上がり!

コツ・ポイント

好きな方はレーズンを入れても!
スパイシーなものが好きな方はスパイスをがっつりと!
にんじんを入れてもおいしいですよ!(私はにんじんが嫌いなので。。)
あまったホールトマトがなくて新しい缶を開けた方は是非トマト肉じゃがにもチャレンジ!

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好き嫌いは多いのに、料理は好きなんだな。
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